無添加で作る、職人 セラーノ尾島さんの逸品
2022/12/19
肉と塩だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの但馬玄を20gまで凝縮。肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。
但馬玄は兵庫県香美町で牛匠・上田伸也さんが丹精込めて育てる但馬牛。その中でも、その後神戸ビーフとなる仔牛のお産を経た母牛の肉(経産但馬玄)を使用しています。神戸ビーフで平均32カ月ほどの月齢ですが、平均100ヶ月を超える時を重ね、その脂のキレもさることながら、体内熟成された赤身の力強さが特徴。肉の旨味を最大限に引き出すことだけを考えたジャーキー作りのきっかけとなった極上経産和牛です。
塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。
メール便発送専用の商品になりますのでポスト投函になります。追跡番号あります。他の商品との同梱は出来ません。領収書の発行出来ません。日時指定できません。代金引換の決済は出来ません。破損、ポスト投函後の盗難の保証は対応しておりません。
名称 | ビーフジャーキー |
---|---|
内容量 | 20g メール便パック 20g |
原材料名 | 牛肉(但馬玄)、食塩 ・原料原産地名:牛肉(兵庫県) |
保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけ冷暗所に保存 |
賞味期限 | パッケージに記載 |
販売者 | 有限会社月ヶ瀬 広島市東区曙1-1-35 |
製造者 | NICKJERKY(株式会社ブロケード) 神戸市中央区北野町3-6-17 |
栄養成分表示 | 1パック(20g)当たり |
熱量 | 80kcal |
たんぱく質 | 9.4g |
脂質 | 4.7g |
炭水化物 | 0.08g |
食塩相当量 | 1.0g |
サイズ通常パック
価格1900円 (税込)
容量20g
サイズメール便パック
価格2220円 (税込)
容量20g