燻製に使用している桜チップは島根県雲南市の山で自然に育った桜で、防虫剤や防腐剤を一切使用していない生命力の強い野生の植物です。

低温でじっくり長時間かけて苦味やえぐみが出ないよう独自製法で強めの燻製にしています。酒で鈍った味覚にも香ばしい刺激を与え続けいつまでもお酒を美味しくいただけます。

ピスタチオの脂質にはオレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。食物繊維が特に多く、ビタミンB1、カリウム、鉄、銅も多く含まれています。ナッツの女王と言われます。